30 septembre 2007
Confiture poires/noix
1 Kg de poires (épluchées).
100 grs de noix
750 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Eplucher les poires, les couper en lamelles (avec le robot ça marche bien et cela va plus vite)
Casser les noix. Ne pas les hacher mais les couper grossièrement afin de retrouver des morceaux.
Laisser macérer une nuit dans un grand récipient.
Cuire en laissant réduire la confiture. Normalement il ne doit pas y avoir trop de jus. On obtient plutôt un genre de confit de poires.
Mettre en pot
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