300g de farine

130g de beurre salé fondu

Un peu d'eau

Un peu de sel si vous n'utilisez pas de beurre salé.

Étaler la pâte très fin.

Coupez des carrés.

Mettre la pâte d'amande au centre et roulez.

Cuire 15 à 20 mn th 180° chaleur tournante.

Au sortir du four, badigeonnez de fleur d'oranger et roulez dans du sucre glace.

NB : Les gâteaux doivent rester clairs une fois cuits. 

Il y a la tarte des soeurs Tatin (légende et non une erreur)

Et maintenant il y a le Tire-Tire de MiToU (pas une légende mais erreur de cuisson).

1 kg de cerise denoyautées

500 g de sucre

Cuire pendant....🤔  ... je ne sais pas ! 

Il faut que le jus diminue pour que ca caramélise, donc tout dépend si les cerises sont juteuses ou non.

Celà devait être de la confiture de cerises. J'ai raté la cuisson ou plûtot, oublié ma confiture sur le feu.

Et voilà le Tire-Tire est né.

Ce sont mes enfants et petits enfants qui l'ont surnomée ainsi.

Ingrédients

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

200 gr de truite fumée

3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Sel et poivre

Préchaufer le four Th 6 ou 180°

Cuire pendant 3/4 d'heure à 1 h 

Recette prise sur un bouquin de Sophie Dudemaine

Ingrédients :

Pain de mie légèrement beurré

Courgettes rapées,

Champignons,

Poivron orange ou jaune plus doux que le vert ou rouge

 Tomates,

 Truite fumée ou jambon ou rien que légumes

Gruyère rapé ou en fine tranche.

 Cuits avec les plaques spéciales croque monsieur

Cuits avec les plaques pour gaufres

Faites votre choix !

C'est la même base que les gaufres traditionnelles -------ICI

 (Ne pas mettre le verre de sucre)

Ajouter dans la préparation 

300 gr de gruyère rapé         

400 g à 500 gr de courgettes ou carottes rapées 

 Verser deux louches dans le gaufrier           

5 à 6 mn de cuisson pour un gaufrier de 1200 watts 

150 gr de beurre

180 gr de flocons d'avoine

2 oeufs entiers

1 paquet de levure

2 paquets de sucre vanillé

260 gr de sucre

6 c. à café de farine = 40 grs

Faire fondre le beurre dans un récipient puis verser les flocons d'avoine. Laisser en attente.

Dans un second récipient, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.

Ajouter la farine, la levure le sucre vanillé puis la première préparation (beurre + flocons).

Faire des petits tas dans des moules en silicone    

Cuire à four chaud (220°) pendant 5 mn environ.

1 litre de lait entier

7 cuillères a soupe de riz rond ou 150 gr environ

Gousse de vanille

Sucre (c'est suivant comme vous aimez sucre)50 g à 80 g

Sel

Mettre dans une casserole le lait froid, la gousse de vanille, sel et le riz. 

Faire précuire le riz pendant 10-15 minutes.

Verser dans un plat et enfourner au four th.5

Cuire environ 1 h 15

Pour 8 a 10 personnes

2 tablettes de 200g de chocolat a cuire

4 litres de lait entier

Un peu d'eau..

Dans une casserole à fond épais, mettre un peu d'eau, puis ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Faire fondre doucement puis ajouter le lait entier

 Cuire pendant.....1 heure, voir plus, a feu doux.

Ingredients :

750 gr de farine, Type 55,

4 oeufs,

2 sachets de sucre vanillé,

1/2 litre de lait,

2 sachets de levure de boulanger,

300 gr de beurre demi-sel,

200 gr de perle de sucre

Dans un robot, mixer farine + oeufs + sucre vanillé tout en ajoutant le lait ou vous aurez delayé la levure de boulanger.

Ajouter le beurre ramolli. Vous allez obtenir une pâte molle.

Mettre la préparation dans un très grand saladier, recouvrir d'un linge et laisser "lever" la pâte (3, 4 heures voir même toute la nuit). 

Abaisser la pâte et ajouter le perle de sucre.

Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques. Fermer le gaufrier, faire cuire quelques minutes.

Déguster chaud ...... c'est meilleur !!!!

1 kg de farine

6 oeufs entiers

1 litre 3/4 d'eau

1 verre d'huile

1 verre de sucre

1 cuillère à café de sel