MitouCuisine

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15 février 2014

Fantaisies, bugnes, merveilles ou garguesses (le nom que donnaient mes grands mères à ces gâteaux)

Repos : 30 minutes Cuisson : 3 à 4 mn par fournée Ingrédients : 1 kg de farine 1 paquet de levure 10 g de sel 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre 8 sucre glace Grande friture Mettre la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure,...

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11 février 2014

CaraMit au beurre salé, CaraMit au chocolat et beurre salé

60 g de beurre demi-sel 60 g de miel 100 g de sucre. 100 g de crème fraiche Mettre les ingrédients dans une casser ole et laisser cuire...... en remuant Afin de savoir quand le caramel est "cuit", il suffit de mettre un peu de la préparation dans un verre...

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9 août 2012

PataMiT

Je réalise cette recette en utilisant un robot qui mixe et chauffe. Pour ceux qui n'ont pas cet appareil, il est possible de la faire au four micro onde ou dans une casserole. Ingrédients : 100 grs de chocolat noir à croquer 1/10 e de litre de lait 70...

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15 janvier 2010

Visitandine et sa crème.

C'est une recette que ma grand mère réalisait pour les grandes occasions. Ingrédients : (pour une quinzaine de personnes) 200 g de biscuit à la cuillère (environ 54 biscuits) 200 g de beurre 200 g d'amandes mixées grossièrement 100 g de sucre, une demi...

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15 janvier 2010

Crème anglaise "normale" & "économique"

Ingrédients pour la crème "normale": 1/2 litre de lait 100 grs de sucre 5 jaunes d' 1 morceau de baton de vanille Ingrédients pour la crème "économique" : 1 litre de lait 200 grs de sucre 4 entiers 2 cuillères à soupe rases de fécule, (de pomme de terre...

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10 janvier 2010

Galette des rois (la 3e depuis le 5 janv)

Ingrédients : En vert quelques modifications au 15.01.2019 2 pâtes feuilletée de 230 g chacune Pour la crème d'amande 125 g d'amandes en poudre, 125 55 g de sucre, 125 g de beurre, 1 entier ou 100 g de compote de pomme + 1 blanc d'oeuf, dont le jaune...

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4 mai 2009

Gâteaux aux raisins et amandes (ou noisettes) Recette de Santa

1 kg de farine 300 grs de sucre 3 sachets de levure 3 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 250 grs de beurre fondu 6 oeufs entiers 2 verres de lait (tiède) 125 grs d'amandes ou de noisettes 400 grs de raisins secs (à faire tremper toute une nuit dans...

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30 avril 2009

Pets de nonne

Ingrédients 500 grs de farine 200 grs de sucre 4 1/4 de lait 1 paquet de levure 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger pincée de sel huile de friture Mélanger farine, sucre, levure, sel Ajouter les puis le lait. La pâte ne doit pas être trop dure ni trop...

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30 septembre 2007

Confiture poires/noix

1 Kg de poires (épluchées). 100 grs de noix 750 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé Eplucher les poires, les couper en lamelles (avec le robot ça marche bien et cela va plus vite) Casser les noix. Ne pas les hacher mais les couper grossièrement afin...

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21 décembre 2005

Kouglof

Photo N° 1 Photo N° 2 Photo N° 3 Photo N° 4 Photo N° 5 Photo N° 6 Photo N° 7 Photo N° 8 Photo N° 9 Photo N° 10 Photo N° 11

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